Lorbeerblätter sind ein Grundbestandteil vieler Küchen weltweit. In diesem Beitrag erklären wir, woher Lorbeerblätter stammen, welche Sorten es gibt und woran man gute Qualität erkennt. Außerdem erhalten Sie praktische Tipps zur Auswahl und Lagerung, damit Sie stets frische und aromatische Blätter zur Hand haben. Herkunft und botanischer Hintergrund Die klassische Gewürzpflanze ist der Lorbeerbaum Laurus […]
Die besten Gewürzmischungen für die deutsche Küche
Die besten Gewürzmischungen für die deutsche Küche – Rezepte und Mischverhältnisse In der deutschen Küche sind Gewürze oft zurückhaltender als in anderen Küchen, aber die richtigen Mischungen können Eintöpfe, Braten und Suppen geschmacklich deutlich aufwerten. Im Folgenden finden Sie praxisnahe Rezepte für typische Gewürzmischungen inklusive Mischverhältnissen und Hinweisen zur Verwendung von Lorbeer (Bay Leaf / […]
