Die besten Gewürzmischungen für die deutsche Küche – Rezepte und Mischverhältnisse In der deutschen Küche sind Gewürze oft zurückhaltender als in anderen Küchen, aber die richtigen Mischungen können Eintöpfe, Braten und Suppen geschmacklich deutlich aufwerten. Im Folgenden finden Sie praxisnahe Rezepte für typische Gewürzmischungen inklusive Mischverhältnissen und Hinweisen zur Verwendung von Lorbeer (Bay Leaf / […]
Lagerung von Gewürzen: So bleiben Aroma und Haltbarkeit erhalten
Gewürze sind kleine Schatztruhen für Geschmack und Aroma. Richtig gelagert bleiben sie länger frisch und entfalten ihr volles Geschmackspotenzial. In diesem Beitrag erfahren Sie praxisnahe Tipps zur Lagerung von Gewürzen und Lorbeerblättern, welche Behälter sich eignen, wie Temperatur und Lichtschutz wirken und worauf Sie bei Haltbarkeitsfristen achten sollten. 1. Warum die Lagerung so wichtig ist […]
